
Τι αλλάζει στην πυραμίδα της διατροφής
Από το παλιό μοντέλο στη σύγχρονη επιστημονική προσέγγιση Η πυραμίδα της διατροφής αποτελεί εδώ και δεκαετίες ένα από τα πιο γνωστά εργαλεία διατροφικής εκπαίδευσης. Ωστόσο, η επιστημονική γνώση γύρω από τη διατροφή έχει εξελιχθεί σημαντικά. Οι σύγχρονες κατευθυντήριες οδηγίες δεν απορρίπτουν την πυραμίδα — τη μετασχηματίζουν ώστε να αντανακλά καλύτερα τη σχέση διατροφής, μεταβολισμού και …